MOUSSE DE ABACAXI

 

 

Ingredientes

400g de ABACAXI EM CALDA CEPÊRA

9 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor (18g)

100ml da calda do ABACAXI EM CALDA CEPÊRA para hidratar a gelatina

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 colheres (chá) de AROMA ARTIFICIAL DE ABACAXI CEPÊRA

1 colher (sopa) de óleo de girassol

Modo de Preparo

Drene o ABACAXI EM CALDA CEPÊRA. Reserve 2 fatias e 100ml da calda. Hidrate a gelatina na calda. Bata no liquidificador o ABACAXI EM CALDA CEPÊRA, a calda, o leite condensado, o creme de leite, o AROMA ARTIFICIAL DE ABACAXI CEPÊRA e por último, a gelatina hidratada e derretida.

Coloque no fundo de uma forma untada com óleo e molhada, 1 fatia de ABACAXI EM CALDA CEPÊRA picado e sobre ele, o creme.

Leve a geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com a fatia de abacaxi reservada e chantilly.

Capacidade da forma: 2000ml

Rendimento: 8 a 10 porções.