quarta-feira, 25 de maio de 2011

ALMÔNDEGAS BAIANAS

 

 

Ingredientes


500g de garoupa, merluza ou pescada crua e moída
2 colheres (sopa) de TEMPERO PRONTO CEPÊRA
1 colher (chá) de MOLHO DE PIMENTA VERMELHA CEPÊRA
1 colher (sopa) de MOSTARDA ESCURA TIPO HOLANDESA CEPÊRA
1 colher (chá) de MOLHO SHOYU CEPÊRA
2 gemas
1 clara
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200ml de AZEITE DE DENDÊ CEPÊRA (200ml)
680g de MOLHO DE TOMATE MAMMAD’ORO CEPÊRA


Modo de Preparo


Tempere o peixe com o TEMPERO PRONTO CEPÊRA, o MOLHO DE PIMENTA VERMELHA CEPÊRA, a MOSTARDA ESCURA TIPO HOLANDESA CEPÊRA e o MOLHO SHOYU CEPÊRA.
Ligue com as gemas, a clara, o queijo parmesão e a farinha de trigo.
Faça pequenas bolas com a massa, passe na farinha de trigo e frite no AZEITE DE DENDÊ CEPÊRA até ficarem douradas. Aqueça o MOLHO DE TOMATE MAMMAD’ORO CEPÊRA, acrescente as almôndegas e cozinhe até ficarem macias. Verifique o tempero e sirva bem quente.

Dica: As almôndegas podem ser servidas sem molho, como aperitivo (entrada).

Rendimento: 6 a 8 porções.
Congelamento: Embale, extraia o ar e congele.
Descongele em temperatura ambiente.




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